最简单的包子做法,有平底锅就能做!
包子是美味的,但是做包子是很麻烦的,多少吃货被阻拦了步伐!厨友@悠米Ai生活 的这个菜谱可是解救了不少人!只要有电饼铛或者平底锅就能做包子啦!
烤包子
by 悠米Ai生活
Photo by 悠米Ai生活
🥒 ·· 用 料 ··🥕
大馄饨皮(市售) 猪肉糜(最好肥瘦比2:8)
白萝卜/红萝卜 小葱 3颗 姜末
料酒/黄酒 胡椒粉 盐
油 生抽 老抽
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 | 白萝卜擦丝,切成段,不用太碎。
2 | 猪肉馅剁碎和白萝卜丝一起混合,加入姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒、料酒或者黄酒,搅拌均匀。油暂时不加哦,后面会加。
3 | 静置10分钟,腌下入味,时间紧可以忽略。
4 | 小葱切碎备用。
5 | 锅中微微加热后,加入少量的油,放入馅料。不停的翻炒,挥发水分。因为馄饨皮很薄的,馅料不能有太多的水,同时馅料至少要炒到8分熟。
6 | 大概需要3-4分钟,感觉没多少水分了,加入葱花,继续翻炒半分钟左右。这时候肉差不多熟了,可以尝下咸淡。盛出放凉。
7 | 取一张馄饨皮,放入适量的馅料。
8 | 用包包子的方式把馅包进去,多余的折叠到一边。其实也可以像包馄饨那样,把馅料包进去就好。
9 | 电饼铛预热一下,做第一锅时,可以加入少量的油,拿个包子把油摊开。之后不用加油。
10 | 放入包子。盖上盖子烧大概2-3分钟。
11 | 表面微微上色。加入少量的水,不用太多。然后继续烧4-5分钟即可。期间要看下哦,免得糊了。电饼铛是可以两面加热的,如果用煎锅,需要翻身。
12 | 趁热吃吧!
🔍 ··小 贴 士··💡
1 | 馄饨皮用最大的那种,这个馅料也可以做馄饨的馅料,可以一次性多做点馅料。馅料可以随意点,可以加点豆腐啊,胡萝卜啥的,营养又加分了。
2 | 用大点的饺子皮也是可以的。
🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛
方子很好!做出来的味道跟买的差不多,宝宝特别爱吃!
Photo by lemon-151
不错哦!很简单方便。
Photo by 烨小拽
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